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（元/公斤） |
本月 |
上月 |
环比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度变化 |
|
白条出厂价 |
31.01 |
36.57 |
-15.20% |
43.31 |
-28.40% |
31.36 |
30.20 |
-3.70% |
|
仔猪价格 |
85.95 |
93.03 |
-7.61% |
99.38 |
-13.51% |
88.95 |
83.32 |
-6.33% |
|
生猪价格 |
24.73 |
28.80 |
-14.13% |
33.78 |
-26.79% |
25.27 |
24.28 |
-3.92% |
|
猪粮比 |
8.66 |
9.73 |
-11.00% |
16.13 |
-46.31% |
8.90 |
8.43 |
-5.28% |
|
玉米价格 |
2.86 |
2.96 |
-3.38% |
2.10 |
36.19% |
2.84 |
2.88 |
1.41% |
数据来源：中国政府网，
http://www.gov.cn/shuju/shengzhu/xinxi.htm
数据来源：中国政府网，
http://www.gov.cn/shuju/2018-03/31/content_5278668.htm
数据来源：中国农业农村部，
http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/agricultureMessageViewDC.jsp#
数据来源：中国农业农村部，
http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/agricultureMessageViewDC.jsp#
数据来源：中国政府网，
http://www.gov.cn/shuju/2018-03/31/content_5278668.htm
2021年4月全国生猪均价24.73元/kg，环比下滑14.13%，同比下滑3.92%。北方多地跌破20元/kg。大规模养殖场的生猪出栏价格在21元/kg左右，比如：牧原的4月生猪销售简报指出，商品猪销售均价21.11元/kg，环比下滑9.05%，同比下滑27.45%。温氏的4月主产品销售情况指出，毛猪销售均价21.95元/kg，环比下降16.22%，同比下降33.97%。4月全国生猪出栏体重均重130kg左右，以大猪为主，猪肉产量环比增加8.99%，同比增加40.43%。养殖端约五成大猪仍未消化。屠企因春节后大量屠宰轻猪，积压库存，另外，猪肉消费依然没有起色，屠企需求疲软。4月全国白条出厂均价31.01元/kg，环比下滑15.20%，同比下滑28.4%。
截止4月末，全国生猪存栏2.54亿头，环比增加2.42%，同比增加13.26%；能繁母猪存栏3629万头，环比增加3%，同比增加25.95%。根据博亚和讯监测数据显示，4月全国仔猪供应量环比增加10.19%，同比增加28.37%。
养殖成本方面，由于生猪价格持续下滑，养殖端对后市预期悲观，规模场补栏一般，散户补栏积极性下降。仔猪价格下滑明显。本月仔猪均价85.95元/kg，环比下跌7.61%，同比下跌13.51%。4月外购仔猪补栏成本下降。饲料成本依然小幅上涨，虽然玉米价格本月均价2.86元/kg，环比下滑3.38%，但豆粕价格上涨，据国家统计局数据，4月下旬豆粕价格3.51元/kg，较4月中旬价格上涨4.4%。仔猪成本占生猪总成本的59.20%，饲料成本占生猪总成本的33.88%。整体外购养殖成本下降。根据博亚和讯数据，外购养殖成本约27.5元/kg（115kg/头，3162.5元/头），外购养殖生猪出栏仍是亏损。自繁自养成本近17元/kg（115kg/头，1955元/头），自繁自养生猪出栏盈利减少。
2021年1-3月中国主港冷冻猪肉进口总量144.78万吨，同比增加19%。其中，进口西班牙猪肉46.20万吨，同比增加116%；进口美国猪肉21.01万吨，同比减少1%；进口荷兰猪肉14.24万吨，同比增加34%；进口巴西猪肉12.56万吨，同比增加45%。
5月中上旬生猪价格跌破20元/kg，出栏仍以大猪为主，预计5月生猪价格继续触底。
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单位（欧元/100公斤） |
本月 |
上月 |
环比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度变化 |
|
胴体价格 |
155.80 |
154.40 |
0.91% |
180.30 |
-13.59% |
157.10 |
154 |
-1.97% |
|
仔猪价格 |
55.80 |
57.00 |
-2.11% |
65.80 |
-15.20% |
59.10 |
52.00 |
-12.01% |
数据来源：欧盟官网，
数据来源：欧盟官网，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
数据来源：欧盟官网，
2021年欧盟4月猪胴体均价1.55欧元/kg，环比增长0.91%，同比下滑13.59%。仔猪均价55.80元/100kg，环比下滑2.11%，同比下滑15.20%。由于欧洲多地出现第三波新冠疫情，多地实行封锁或者宵禁，抑制本地猪肉消费。另外受亚洲猪肉进口需求拉动，丹麦、西班牙猪价坚挺。丹麦猪胴体均价1.44欧元/kg，环比上涨3.6%，同比下滑15.6%。西班牙活猪均价1.46欧元/kg，环比上涨5.8%，同比上涨2.8%。比利时、德国由于非洲猪瘟被多国关停以后，屠企需求疲软，屠宰量减少，本地生猪市场竞争激烈，猪价承压下行。比利时活猪价格0.99欧元/kg，环比下跌2.9%，同比下跌17.5%。德国猪胴体价格1.468欧元/kg,环比下跌0.5%，同比下跌18.6%。
截止17周，德国生猪屠宰量1406.2万头，同比减少8.72%。截止16周，丹麦生猪屠宰量592.8万头，同比增加9.03%。荷兰生猪屠宰量516.4万头，同比增加4.48%。德国关停以后，由于中国猪肉进口需求强劲，丹麦、西班牙、荷兰增加了生猪屠宰量。
由于5月初中国生猪价格跌破20元/kg，国产鲜猪肉价格对冻品猪肉价格构成压力，中国猪肉进口需求疲软。预计欧洲5月猪价稳中有降。
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单位（美金/百磅） |
本月 |
上月 |
环比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度变化 |
|
爱荷华/明尼苏达毛猪（胴体转换） |
104.60 |
88.70 |
17.93% |
36.50 |
186.58% |
98.70 |
111.60 |
13.07% |
|
全美胴体综合价 |
111.40 |
101.90 |
9.32% |
68.80 |
61.92% |
110.70 |
109.20 |
-1.36% |
数据来源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
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本月 |
上月 |
环比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度变化 |
|
|
屠宰量（万头） |
2470.6 |
2538.2 |
-2.66% |
2057.2 |
20.10% |
2470.0 |
2454.0 |
-0.65% |
|
生猪产量（百万磅） |
536.6 |
551.2 |
-2.65% |
442.5 |
21.27% |
536.9 |
532.6 |
-0.80% |
数据来源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
美国3月猪肉出口7.28亿磅，环比增加23%，同比增加4%。其中出口中国1.7亿磅，环比增加24%，同比减少10%。出口墨西哥1.48亿磅，环比增加16%，同比增加6%。后腿强劲需求依然是支撑墨西哥进口量的主要猪产品。出口日本1.29亿磅，环比增加30%，同比增加13%。出口加拿大5481.4万磅，环比增加17%，同比减少8%。出口韩国5228.3万磅，环比增加24%，同比减少5%。出口澳洲2286.5万磅，环比增加1%，和去年持平。出口中国香港350万磅，环比增加8%，同比减少34%。
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单位（美元/蒲式耳） |
本月 |
上月 |
环比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度变化 |
|
玉米 |
6.20 |
5.30 |
16.98% |
3.00 |
106.67% |
5.80 |
6.70 |
15.52% |
|
大豆 |
15.10 |
14.20 |
6.34% |
8.60 |
75.58% |
14.50 |
15.60 |
7.59% |
数据来源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
美国4月生猪均价104.6美金/百磅，环比增加17.93%，同比增加186.58%。生猪供应偏紧，月均屠宰量2470.6万头，环比减少2.66%，同比增加20.10%。猪胴体均价111.40美金/百磅，环比增加9.32%，同比增加61.92%。拜登政府经济刺激法案的实施，促进美国当地消费。较早的复活节假期导致猪肉冷库库存降至历史低位，尤其支撑猪胴体价格的五花、后腿肉等分割品库存处于历史低位，终端对五花、后腿等分割品需求强劲，尤其餐饮行业的需求上涨。猪肉零售价格上涨至6.48美金/磅，至历史高位，环比上涨3.8%，同比上涨11%。培根价格上涨至6.22美金/磅，同比上涨16.3%。进而拉动猪胴体价格大幅上涨。
饲料方面，玉米均价6.20美元/蒲式耳，环比上涨16.98%，同比上涨106.67%，月底玉米价格上涨至6.7美元/蒲式耳，第19周玉米价格上涨至7.5美金/蒲式耳。大豆均价15.10美金/蒲式耳环比上涨6.34%，同比上涨75.58%，月底大豆价格15.6美金/蒲式耳，第19周大豆价格16.3美金/蒲式耳。饲料价格飞速上涨的主要原因有中国将进口大量玉米的传言和美国以及巴西干旱天气对后市玉米产量减产的影响。据路透社报道，巴西4月进入20年以来第二次干旱最严重的月份，第二大玉米种植州仅有62%的玉米种植面积处于良好的生长状态，较月初92%处于良好生长状态的玉米种植面积减少将近30%。
由于生猪供应还会持续偏紧，美国本地进入夏天烧烤旺季，预计5月生猪价格继续上涨。
